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2021元宵节汤圆怎么做教程 几款简单好吃美味的汤圆制作方法

作者: 都市网 发布时间: 2021年02月23日 16:59:57

  元宵佳节到啦,不妨自己动手做一些美味的汤圆吧,比如桂花黑芝麻汤圆、五仁琉璃汤圆、红糖酒酿双色小圆子等都很好吃哦。那么怎么做呢?下面八宝网小编带来:2021元宵节汤圆美味做法教程 2021几款简单好吃的汤圆食谱。

  2021元宵节汤圆美味做法教程

  一、红糖糯米小丸子

  所需材料:糯米粉100克,温水80克,红糖25克,白芝麻1勺,清水半碗

  步骤:

  1、糯米粉加温水揉成光滑的面团,再搓成大小均匀的丸子,我的分成1.5克为一个的小丸子

  2、锅中烧开水,把糟米丸子放入煮至浮在表面,捞出放入凉水中浸泡备用

  3、另起锅加入半碗清水和红糖,中小火煮至红糖融化,再把糯米小丸子捞出加入红糖水中,煮至红糖水液稠,出锅前加入1勺白芝麻拌匀即可

  4、一道美味的红糖樸米小丸子就做好了,香甜软精驱寒暖宫又美容,做法简单易上手,你也赶紧做起来吧!

  二、桂花黑芝麻汤圆

  材料:汤圆皮:糯米粉150克,开水47克,冷水75克。

  黑芝麻馅料:熟黑芝麻52克,桂花酱15克,黄油65克,盐少许,绵白糖40克

  1、糯米粉加开水拌匀,再加冷水揉成面团用保鲜膜包好备用。

  2、黑芝麻用破壁机打碎,依次加入其他所有材料,搅匀,冷藏1小时取出来,把馅料分成10克的小份搓成球。

  3、把汤圆皮分成20克的小份,一点一点压扁,边缘薄一些。把馅料放进去包好收口就可以了。

  4、汤圆煮浮起,淋适量桂花酱就可以开吃啦。

  三、五仁琉璃汤圆

  食材:

  糯米粉200克,热水155克左右,小麦淀粉20克,零卡糖20克,猪油10克,五仁馅适量。

  做法:

  1.准备好全部食材。

  2.把糯米粉、小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内,低速简单拌匀。

  3.然后倒入80度的热水,搅打成一块光滑的粉团。

  4.接着加入猪油,再次搅打使猪油充分被粉团吸收,打好的面团是有非常好的延展性的。

  5.分出部分粉团,用果蔬粉进行调色。

  6.取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团,分别搓成长条。

  7.将两块面团随意的揉在一起。

  8.切割成小剂子,每份15克,揉搓成小球备用。

  9.准备好的五仁馅分成每块10克。(馅料自选,自己喜欢吃的均可)

  10.取出一个小球压扁,包上一块五仁馅,收口搓圆,简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了。

  四、红糖酒酿双色小圆子

  所需材料:红薯150克,紫薯150克,糯米粉80克,红枣片10克,枸杞5克,酒酿200克,红糖50克,清水3碗

  制作过程:

  1、将红署和紫著分别去皮切成满片,故入蒸锅蒸熟

  2、取出后分别放入容器中,用压泥器压成泥状,分别加入40克糯米粉,再用手揉成光滑的面团,再把面团分成2克为一份,揉成小圖子备用

  3、锅中加入清水和红枣片,大火烧开盖上盖子煮2分钟,加入小團子,煮至小圓子浮在表面

  4、加入枸杞、红糖、酒酿,继续煮2分钟即可,—道美味的红糖酒酸双色小圆子就做好了,吸寒暖富,补气又补血,做法简单,你也赶紧做起来吧

  五、蛋花酒酿汤圆

  所需材料:迷你汤圆300克,鸡蛋1个,酒酿100克,清水2碗,枸杞5克,冰糖30克,干桂花少许,水淀粉适量

  制作过程:

  1、锡中倒入2碗清水,加入枸杞,大火煮开后再煮2分钟

  2、加入汤圆,边煮边搜挥,煮至汤圆浮在表面,加入酒酿、冰糖,边煮边搅拌,煮至冰糖融化

  3、鸡蛋打散,以画图方式淋入锅中,边淋边用筷子搅拌散开,形成蛋花

  4、等再次煮开后以画團方式淋入水淀粉,再加入干桂花即可,一道美味的蛋花活體汤圆就做好了,补血养額,驱 睡置又讲外好吃易做 你也赶紧试试吧

原标题:2021元宵节汤圆美味做法教程 2021几款简单好吃的汤圆食谱

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