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聚焦吉林文旅|2020“创新视角传播”吉林行 雾凇岛赏美景品民俗

作者: 都市网 发布时间: 2020年12月25日 17:49:23

  吉林市是满族的发祥地之一,素有北国江城、雾凇之都的美誉。12月19-20日,由腾讯新闻、腾讯微视吉林运营中心与吉林市文广旅局联合打造的2020腾讯主编、网红达人及全国KOL“创新视角传播”吉林行来到观赏雾凇最佳地点之一的雾凇岛,看雾凇美景、住民俗大院、品传统美食,深度感受吉林冰雪民俗旅游魅力。

  松花江两岸树茂枝繁,冬日里不冻的江水腾起来的水雾,遇到寒冷的空气,在树上凝结为霜花,气象学称之为“雾凇”,是中国四大自然奇观之一。雾凇岛是松花江上的一座小岛,位于吉林市龙潭区乌拉街满族镇,是雾凇最为集中的地方,也是观赏和拍摄雾凇的最佳地。

  19日入夜时分,媒体团才赶到雾凇岛,虽不见雾凇美景,却品味了极具特色的满族民俗。行至韩屯,一路向里,拐了几个湾,终于来到灯火通明的满族大院。在雾凇岛众多的农家院中,瓜尔佳满族民俗大院的仿古外观极具特色。在村中远远就能看见这么一座满是关东风情的院落——高悬其上的满族正红旗旗帜、三合院形式的高房、红彤彤的大灯笼、吊挂的一串串金黄色的大玉米棒……

  主人一家都是纯正的满族正红旗人。主人家姓关,取自满姓瓜尔佳氏,乃是满族八大姓氏之一,属叶赫瓜尔佳氏分支。瓜尔佳氏是古老的女真族的氏族部落,历来被称作“满族第一氏族”,被排在清朝史籍《八旗满洲氏族通谱》的首位。

  据说,瓜尔佳满族民俗大院拥有许多传统而古老的满族文化符号:走廊两侧张贴的满族文字和风情画,还有各种满族民俗挂件摆设——老烟袋烟杆、嘎拉哈羊子儿骨玩具,关东独有的帽筒油灯老物件等等,仿佛穿越到了上百年前的关东人家中。在这里,还有最正宗的满族服饰,选一件穿上,感觉立马变身娘娘、格格。

  晚上是特色的满族乌拉风味火锅。

  据载:满族起兵关外时,满族军队曾与元朝军队发生过战争。军队需要吃饭,而时间又很紧迫,就想出一种方法:支起架子,用大锅或是自己的头盔放上水,把打来的猎物切成片,放在里面煮。吃法方便,节省时间,便于很快投入行军打仗。这便是满族火锅的雏形。

  到清代中叶,特别是乾隆皇帝酷嗜火锅,他在位期间,六次南巡一次巡幸乌拉,所到之处,地方官投其所好,争相以当地火锅进献,上行下效,朝野上下食用火锅成风。后来这种在行军打仗中被发现的美食逐渐演变成为“前飞(飞禽肉)、后走(走兽肉)、左鱼(鱼肉)、右虾(虾肉)、转圈撒葱花”的满族传统火锅。

  乌拉街满族火锅的特点是锅大,汤美,涮任何原料都好吃。其汤是用鲜骨熬制,加上海米、紫菜、酸菜、冻豆腐、螃蟹、牡蛎、虾仁、粉丝等。常以白肉(猪肉片作刨花状薄片)、羊肉、牛肉入锅中涮食,备有酱油、香油、卤虾油、芝麻酱、腐乳、韭菜花酱供蘸食。吃饭时,用汤匙在锅中舀起卤汁泡饭,特别够味。

  刚刚组团认识媒体团成员们,盘腿坐在东北热炕头,品尝乌拉火锅,白酒、啤酒下肚,一下子就热络得像一家人一样。大家聊起闯关东,东北人和山东人一下子就拉近距离;聊起在北大湖滑雪场的经历,为摔过的“最帅”的跟头喝彩;聊起明天早起看雾凇,向往那难得一见的美景;这就是东北的魅力之一,天是冷的,炕是热的,菜是热的,人更是热的!

  俗话说“夜看雾,晨看挂,待到近午赏落花”,说的便是雾凇从无到有,从有到无的过程。媒体团的老师们,为了早起看雾凇及日出,6点多就从热乎乎的火炕上爬起,沿着松花江一路向雾凇岛步行。路上都是早起去看雾凇日出的游客,大多数都住在附近的民宿,大家不管认识的,不认识的,都在研究,今天的雾凇不知道好不好。

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